走不了千山万水学习通填空题保存答案，在家看看书，陪陪小孩，喝喝茶，也是自在惬意。
两年前开始接触白茶，那时对白茶一窍不通，卖了点白毫银针，客户说不够好，于是这款便不再卖了。剩了一包，一直放在架子上，因为是密封好学习通填空题保存答案的，也就没去理学习通填空题保存答案他。
这几日，在长乐，便开了袋，试试这款两年陈的白毫银针。开袋是一股刺鼻的仓味。
谷仓的味道最早的记忆是童年，那时过年各家都会买些花生、瓜子之类的零食，妈妈总是藏在楼上放稻谷的仓库里，我们兄妹嘴馋了，便会偷了钥匙去找花生、瓜子吃，开仓门的时候总是会闻到一股谷仓的味道。
查了一些资料，也和一些朋友有过交流，对于这仓味比较认可的一种说法是学习通填空题保存答案：蛋白质氧化的气味，不同于蛋白质水解成氨基酸。个人感觉还是有些近似和靠谱的，不懂有没有权威的研究资料可参考。
从干茶外观看，这款茶还是有陈茶的模样的，颜色灰暗。
冲泡后，芽头还算是完整，只是颜色生硬呆板，是比较明显的高温茶。除了一股仓味，并无太多茶气，更别提是茶香了。
从汤色看，鉴于水温，水量，茶量，冲泡手法，冲泡次数的不同，这个汤色还是不错的，可是汤水没什么味道，滋味寡淡，依然是一股仓味，直到我喝第二款茶的时候，口腔中还是满满的这股仓味，化不开。
叶底明显的暗沉、死寂。
老茶原本喝的不算多，还好前段时间广东林总分享了几款福鼎传统工艺老白茶，香气醇厚纯净，除了略微有涩感外，滋味也不错，完全喝不到仓味。
而偏好老茶的杨总，前段时间也交流了好几款老茶，让我对老茶有了一些初步的认识。所以对于这款仓位重的白毫银针，我认为是一款不值得收藏的白茶。
而这款存坏了的白毫银针，含水量应该是没什么问题，存储环境问题也不大，对于仓味的形成，还有待进一步探索，可以肯定的是：这是一款高温银针。
后期将对这款茶样复焙处理，不知道会有什么样的变化。
魏荣淋，微信号625676607，民艺工坊掌柜，世代以茶为业，致力于政和白茶传统工艺的研究与坚守
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